Proveedor de semilla de mostaza — mostaza amarilla y parda al por mayor
La semilla de mostaza es un cultivo especiero y oleaginoso que se utiliza para elaborar mostaza de mesa, especias molidas y aceite de mostaza. FUSHKOV GCG suministra semilla de mostaza amarilla, parda y oriental a molineros, procesadores de especias y extractoras de aceite de todo el mundo en condiciones Incoterms 2020.
Qué es la semilla de mostaza
La semilla de mostaza procede de plantas de la familia de las coles. La mostaza amarilla (blanca) es Sinapis alba; la mostaza parda y la oriental son tipos de Brassica juncea; la mostaza negra (Brassica nigra) solo se cultiva ya a pequeña escala. Las semillas contienen aceite, proteína y glucosinolatos, que liberan el sabor picante de la mostaza cuando la semilla molida se mezcla con agua. El contenido de aceite y el grado de picor varían según el tipo, lo que determina el uso de cada uno.
Tipos de semilla de mostaza
Especificación típica (referencia)
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Humedad | Según lo especificado en el contrato |
| Contenido de aceite | Según el tipo, conforme a lo especificado en el contrato |
| Impurezas / materias extrañas | Según lo especificado en el contrato |
| Semillas dañadas y recalentadas | Según lo especificado en el contrato |
| Semillas de otro color | Según lo especificado en el contrato |
| Insectos vivos | Ausencia |
| Código SA | 1207 50 |
Valores de referencia para los grados comerciales habituales. La especificación final se fija en el contrato; la clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Principales usos y mercados
En Europa y Norteamérica, la semilla amarilla y la parda se muelen para obtener harina de mostaza y mostaza preparada, y se utilizan enteras o molidas como especia. En la India, Bangladés y Nepal, la semilla de Brassica juncea se prensa para obtener aceite de mostaza picante, un aceite de cocina tradicional, y la semilla es una especia básica. Canadá es uno de los principales exportadores de semilla de mostaza para condimentos; otros países productores y exportadores son Rusia, Ucrania, Kazajistán y Nepal, mientras que la India es un gran productor, sobre todo para consumo interno.
Envasado y logística
La semilla de mostaza se envía en sacos de 25–50 kg o en big bags dentro de contenedores, o a granel en el caso de los lotes para extracción, por vía marítima, ferrocarril o rutas multimodales. La semilla destinada a la molienda para condimentos se mantiene separada por tipo y color para cumplir las especificaciones del comprador.
Por qué FUSHKOV GCG
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la mostaza amarilla y la parda?
Son especies distintas. La mostaza amarilla (Sinapis alba) es más suave y se utiliza sobre todo para mostaza de mesa; la mostaza parda (Brassica juncea) es más picante y se utiliza para mostaza tipo Dijon y especias.
¿Se utiliza la semilla de mostaza para obtener aceite?
Sí. La semilla de Brassica juncea se prensa para obtener aceite de mostaza, sobre todo en el sur de Asia. La mostaza amarilla se utiliza principalmente para condimentos y no para aceite.
¿Qué código SA corresponde a la semilla de mostaza?
La semilla de mostaza se clasifica en la subpartida SA 1207 50. La clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Véase también
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Indíquenos el tipo, los requisitos de contenido de aceite o de picor, el volumen, el envasado y el destino, y le prepararemos una oferta comercial.
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