Senfsaat-Lieferant – Gelber und brauner Senf im Großhandel
Senfsaat ist eine Gewürz- und Ölsaat, aus der Tafelsenf, gemahlene Gewürze und Senföl hergestellt werden. FUSHKOV GCG liefert gelbe, braune und orientalische Senfsaat an Mühlen, Gewürzverarbeiter und Ölmühlen weltweit zu Lieferbedingungen gemäß den Incoterms 2020.
Was Senfsaat ist
Senfsaat stammt von Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler. Gelber (weißer) Senf ist Sinapis alba; brauner und orientalischer Senf sind Formen von Brassica juncea; schwarzer Senf (Brassica nigra) wird heute nur noch in geringem Umfang angebaut. Die Samen enthalten Öl, Protein und Glucosinolate, die den scharfen Senfgeschmack freisetzen, wenn die gemahlene Saat mit Wasser vermischt wird. Ölgehalt und Schärfe unterscheiden sich je nach Sorte und bestimmen deren Verwendung.
Senfsaatsorten
Typische Spezifikation (Richtwerte)
| Parameter | Typischer Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeit | Gemäß Vertrag |
| Ölgehalt | Je nach Sorte, gemäß Vertrag |
| Besatz / Fremdbestandteile | Gemäß Vertrag |
| Beschädigte und erhitzte Körner | Gemäß Vertrag |
| Körner anderer Farbe | Gemäß Vertrag |
| Lebende Insekten | Frei |
| HS-Code | 1207 50 |
Richtwerte für typische Handelsqualitäten. Die endgültige Spezifikation wird im Vertrag festgelegt; die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Hauptverwendungen und Märkte
Gelbe und braune Saat wird in Europa und Nordamerika zu Senfmehl und Tafelsenf vermahlen und im Ganzen oder gemahlen als Gewürz verwendet. In Indien, Bangladesch und Nepal wird Brassica-juncea-Saat zu scharfem Senföl gepresst, einem traditionellen Speiseöl; die Saat selbst ist dort ein Grundgewürz. Kanada ist ein führender Exporteur von Senfsaat für die Senfherstellung; weitere Erzeuger- und Exportländer sind Russland, die Ukraine, Kasachstan und Nepal, während Indien ein großer Erzeuger überwiegend für den Inlandsbedarf ist.
Verpackung und Logistik
Senfsaat wird in 25–50-kg-Säcken oder Big Bags in Containern oder, bei Partien für Ölmühlen, lose verschifft – per Schiff, Bahn oder multimodal. Saat für die Senfherstellung wird nach Sorte und Farbe getrennt gehalten, um die Spezifikationen der Abnehmer zu erfüllen.
Warum FUSHKOV GCG
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen gelbem und braunem Senf?
Es handelt sich um verschiedene Arten. Gelber Senf (Sinapis alba) ist milder und wird vor allem für Tafelsenf verwendet; brauner Senf (Brassica juncea) ist schärfer und wird für Senf nach Dijon-Art und Gewürze eingesetzt.
Wird Senfsaat zur Ölgewinnung genutzt?
Ja. Brassica-juncea-Saat wird zu Senföl gepresst, vor allem in Südasien. Gelber Senf wird überwiegend für Würzsenf und weniger für Öl verwendet.
Welcher HS-Code gilt für Senfsaat?
Senfsaat wird unter HS 1207 50 eingereiht. Die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Siehe auch
Sie benötigen Senfsaat im Großhandel?
Nennen Sie uns Sorte, Anforderungen an Ölgehalt oder Schärfe, Menge, Verpackung und Bestimmungsort – wir erstellen Ihnen ein kommerzielles Angebot.
Angebot anfordern