겨자씨 공급업체 — 황겨자 및 갈색 겨자 도매
겨자씨는 조미용 머스터드, 분말 향신료 및 겨자유에 사용되는 향신료 겸 유지 작물입니다. FUSHKOV GCG는 전 세계 제분업체, 향신료 가공업체 및 착유업체에 황겨자, 갈색 겨자 및 오리엔탈 겨자씨를 Incoterms 2020 조건으로 공급합니다.
겨자씨란
겨자씨는 배추과 식물에서 얻습니다. 황겨자(백겨자)는 Sinapis alba이며, 갈색 겨자와 오리엔탈 겨자는 Brassica juncea의 유형이고, 흑겨자(Brassica nigra)는 현재 소규모로만 재배됩니다. 종자에는 유지, 단백질 및 글루코시놀레이트가 함유되어 있으며, 분쇄한 종자를 물과 섞으면 글루코시놀레이트에서 겨자 특유의 매운 풍미가 생성됩니다. 유지 함량과 매운 정도는 유형에 따라 다르며, 이에 따라 각 유형의 용도가 결정됩니다.
겨자씨의 종류
일반 규격(참고)
| 항목 | 일반값 |
|---|---|
| 수분 | 계약서에 명시된 바에 따름 |
| 유지 함량 | 유형에 따라 다르며, 계약서에 명시된 바에 따름 |
| 혼입물 / 이물질 | 계약서에 명시된 바에 따름 |
| 손상립 및 열손상립 | 계약서에 명시된 바에 따름 |
| 타색립 | 계약서에 명시된 바에 따름 |
| 살아 있는 해충 | 없음 |
| HS 코드 | 1207 50 |
일반적인 상업 등급의 참고값입니다. 최종 규격은 계약서에서 확정되며, 로트의 최종 품목분류는 통관 신고인이 확인합니다.
주요 용도 및 시장
황겨자와 갈색 겨자씨는 유럽과 북미에서 겨자 가루와 조제 머스터드로 가공되며, 통째로 또는 분쇄하여 향신료로 사용됩니다. 인도, 방글라데시 및 네팔에서는 Brassica juncea 종자를 착유하여 전통 식용유인 자극적인 겨자유를 만들며, 종자 자체도 기본 향신료입니다. 캐나다는 조미용 겨자씨의 주요 수출국이며, 그 밖의 생산 및 수출국으로는 러시아, 우크라이나, 카자흐스탄 및 네팔이 있고, 인도는 주로 내수용의 대규모 생산국입니다.
포장 및 물류
겨자씨는 25–50 kg 포대 또는 빅백에 담아 컨테이너로, 또는 착유용 로트의 경우 벌크로 해상, 철도 또는 복합운송 경로로 운송됩니다. 조미료 제분용 종자는 구매자 규격을 충족하도록 유형과 색상별로 분리하여 관리합니다.
FUSHKOV GCG를 선택하는 이유
자주 묻는 질문
황겨자와 갈색 겨자의 차이는 무엇입니까?
서로 다른 종입니다. 황겨자(Sinapis alba)는 더 순하며 주로 테이블 머스터드에 사용되고, 갈색 겨자(Brassica juncea)는 더 매우며 디종 스타일 머스터드와 향신료에 사용됩니다.
겨자씨는 기름 생산에 사용됩니까?
예. 특히 남아시아에서 Brassica juncea 종자를 착유하여 겨자유를 만듭니다. 황겨자는 기름보다는 주로 조미료에 사용됩니다.
겨자씨에는 어떤 HS 코드가 적용됩니까?
겨자씨는 HS 1207 50으로 분류됩니다. 로트의 최종 품목분류는 통관 신고인이 확인합니다.
