Proveedor de melaza — melaza de caña y de remolacha
La melaza es el jarabe espeso y oscuro que queda tras cristalizar el azúcar del jugo de caña o de remolacha, apreciado como ingrediente para piensos y como materia prima de fermentación. FUSHKOV GCG suministra melaza de caña y de remolacha a las industrias de piensos, levadura y fermentación de todo el mundo en condiciones Incoterms 2020.
Qué es la melaza
En la producción de azúcar, el jugo de caña o de remolacha se concentra y se cuece para cristalizar la sacarosa. Tras cristalizaciones sucesivas, el jarabe restante, del que ya no es rentable recuperar más azúcar, es la melaza final. Contiene sacarosa y azúcares invertidos, minerales, ácidos orgánicos y compuestos nitrogenados. Entre los principales exportadores de melaza de caña figuran India, Pakistán, Tailandia, Brasil y otros productores tropicales de azúcar; la melaza de remolacha procede de la Unión Europea, Rusia, Ucrania y Egipto.
Melaza de caña y de remolacha
Especificación típica (referencia)
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Brix | Normalmente 75–85° |
| Azúcares totales (como invertidos) | Normalmente 45–50 % |
| Humedad | Normalmente 20–30 % |
| Cenizas | Según lo acordado en el contrato |
| pH | Según lo acordado en el contrato |
| Código SA | 1703 (1703 10 melaza de caña; 1703 90 las demás, incl. de remolacha) |
Valores de referencia para los grados comerciales habituales. La especificación final se fija en el contrato; la clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Principales usos y mercados
- Alimentación animal. La melaza mejora la palatabilidad, fija el polvo, actúa como aglutinante del pellet y aporta azúcar fácilmente fermentable a los microorganismos del rumen; también se utiliza en piensos líquidos y bloques nutricionales.
- Levadura y fermentación. La melaza es una fuente de carbono estándar para la levadura de panadería, el etanol, el ácido cítrico y otros productos de fermentación.
- Otros usos. Destilación, aditivo para ensilado y productos acondicionadores del suelo.
Envasado y logística
La melaza se comercializa principalmente como granel líquido, transportada en los tanques de buques cisterna y almacenada en tanques en tierra en los puertos de carga y descarga; otras formas de envasado se acuerdan en el contrato. Al ser viscosa, la melaza suele calentarse para su bombeo, y la cantidad se determina normalmente mediante medición en los tanques del buque o en tierra durante la carga.
Por qué FUSHKOV GCG
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el Brix en la melaza?
El Brix mide los sólidos disueltos en el jarabe. Indica la concentración, pero los azúcares totales se determinan por separado mediante análisis de laboratorio, ya que la melaza también contiene sólidos no azucarados.
¿Qué es mejor para piensos, la melaza de caña o la de remolacha?
Ambas se utilizan en piensos. La melaza de caña suele ser más rica en azúcares invertidos, mientras que la de remolacha contiene betaína; la elección depende de la fórmula, la disponibilidad y el mercado de destino.
¿Qué código SA corresponde a la melaza?
La melaza procedente de la extracción o del refinado del azúcar se clasifica en la partida SA 1703: la melaza de caña en la 1703 10 y las demás melazas, incluida la de remolacha, en la 1703 90. La clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Véase también
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