Las legumbres secas —guisantes, lentejas y garbanzos— figuran entre los alimentos de proteína vegetal más comercializados del mundo. FUSHKOV GCG suministra legumbres a importadores, procesadores y fabricantes de alimentos a nivel internacional en condiciones Incoterms 2020.
Las legumbres son las semillas secas y comestibles de plantas leguminosas cosechadas para grano. Según la definición de la FAO, el término excluye las leguminosas que se cosechan en verde y los cultivos destinados principalmente a la obtención de aceite, como la soja y el cacahuete. Las legumbres suelen contener alrededor de un 20–25% de proteína sobre materia seca, son ricas en fibra alimentaria y se conservan bien en seco, por lo que son un alimento básico en el sur de Asia, Oriente Medio y el norte de África. En el comercio internacional, las legumbres secas desvainadas se clasifican en la partida SA 0713.
| Producto | Tipos principales | Proteína (materia seca), típica | Código SA |
|---|---|---|---|
| Guisantes secos | Amarillos, verdes; enteros, partidos | 20–25% | 0713 10 |
| Lentejas | Rojas, verdes; enteras, partidas | aprox. 25% | 0713 40 |
| Garbanzos | Kabuli, desi | aprox. 20% | 0713 20 |
Valores de referencia para calidades comerciales típicas. La especificación definitiva se fija en el contrato; la clasificación arancelaria definitiva de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
El sur de Asia —India, Bangladés y Pakistán— es la mayor región consumidora, donde los guisantes, las lentejas y los garbanzos se consumen enteros o como dal partido y se muelen para obtener harina. Oriente Medio y Turquía son mercados importantes para las lentejas rojas y los garbanzos, y China es un importador relevante de guisantes secos, también para la extracción de proteína. Entre los principales exportadores figuran Canadá, Australia, Rusia, Estados Unidos y Kazajistán.
Las legumbres se comercializan en función de la humedad, las materias extrañas, los granos dañados y partidos, el color y el calibre. La mayoría de los países importadores exigen además documentación fitosanitaria, y los requisitos aplicables se acuerdan en el contrato.
Las legumbres se envían a granel, en big bags o en sacos de 25–50 kg, por vía marítima, ferroviaria o multimodal. Los lotes de calidad alimentaria, en especial las legumbres partidas, suelen ensacarse.
Las leguminosas son todas las plantas de la familia del guisante. Las legumbres son solo aquellas leguminosas que se cosechan por sus semillas secas, como los guisantes, las lentejas y los garbanzos; la soja y el cacahuete suelen clasificarse como oleaginosas.
Las legumbres secas desvainadas se clasifican en la partida SA 0713: los guisantes en la 0713 10, los garbanzos en la 0713 20 y las lentejas en la 0713 40. La clasificación definitiva de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Sí. Los guisantes, las lentejas y los garbanzos se comercializan tanto enteros como partidos (descascarillados). Le rogamos que indique la presentación requerida en su solicitud.
Indíquenos el producto, el tipo, el volumen, el embalaje y el destino, y prepararemos una oferta comercial.
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