Proveedor de gandul — toor (tur) al por mayor
El gandul, que en el sur de Asia se comercializa como toor o tur, es la materia prima del toor dal, una de las legumbres más consumidas en la India. FUSHKOV GCG suministra gandul entero a importadores y molinos de dal de todo el mundo en condiciones Incoterms 2020.
Qué es el gandul
El gandul (Cajanus cajan), también llamado guandú, toor, tur, arhar o red gram, es la semilla de un arbusto leguminoso tropical tolerante a la sequía. Las semillas redondas suelen ser de color crema, marrón claro o rojizo, a veces jaspeadas, y tienen el interior amarillo. El gandul contiene normalmente alrededor del 20–24 % de proteína sobre materia seca. La mayor parte de la cosecha que se comercializa a nivel internacional es grano seco entero, que se descascarilla y se parte en destino para obtener toor dal.
Tipos de gandul
Especificación típica (referencia)
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Humedad, máx. | 14,0 % |
| Proteína (sobre materia seca) | 20–24 %, valor típico |
| Impurezas / materias extrañas | Según lo especificado en el contrato |
| Semillas dañadas y decoloradas | Según lo especificado en el contrato |
| Semillas inmaduras y arrugadas | Según lo especificado en el contrato |
| Semillas dañadas por gorgojo | Según lo especificado en el contrato |
| Insectos vivos | Ausencia |
| Código SA | 0713 60 |
Valores de referencia para los grados comerciales habituales. La especificación final se fija en el contrato; la clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Principales usos y mercados
La India es el mayor productor y consumidor de gandul e importa grano entero para complementar su propia cosecha; la mayor parte se transforma en toor dal para el sambar y los platos de dal cotidianos. El gandul también se consume en el Caribe, Latinoamérica y África. Entre los principales países exportadores figuran Myanmar y productores de África Oriental y Austral como Tanzania, Malaui y Mozambique.
Envasado y logística
El gandul entero se envía en sacos de 25–50 kg o en big bags dentro de contenedores, o a granel, por vía marítima, ferrocarril o rutas multimodales. Como las épocas de cosecha difieren entre los orígenes asiáticos y africanos, los embarques pueden planificarse a lo largo de todo el año.
Por qué FUSHKOV GCG
Preguntas frecuentes
¿El gandul es lo mismo que el toor dal?
El toor dal es el producto procesado: gandul descascarillado y partido. A nivel internacional, el gandul se comercializa sobre todo entero y se muele en destino.
¿Qué es lo más importante para los molinos de dal?
La uniformidad de la semilla, la humedad, la proporción de semillas dañadas e inmaduras y el rendimiento previsto en dal. Estos parámetros se fijan en el contrato.
¿Qué código SA corresponde al gandul?
El gandul (Cajanus cajan) seco y desvainado se clasifica en la subpartida SA 0713 60. La clasificación arancelaria final de cada lote la confirma el declarante de aduanas.
Véase también
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