I legumi secchi — piselli, lenticchie e ceci — sono tra gli alimenti a base di proteine vegetali più commercializzati al mondo. FUSHKOV GCG fornisce legumi a importatori, trasformatori e industrie alimentari a livello internazionale secondo le condizioni Incoterms 2020.
I legumi secchi sono i semi secchi e commestibili di piante leguminose raccolte per la granella. Il termine, nell'accezione della FAO, esclude le leguminose raccolte verdi e le colture coltivate principalmente per l'olio, come la soia e l'arachide. I legumi contengono tipicamente circa il 20–25% di proteine sulla sostanza secca, sono ricchi di fibra alimentare e si conservano bene allo stato secco, il che ne fa un alimento base in tutta l'Asia meridionale, il Medio Oriente e il Nord Africa. Nel commercio internazionale i legumi secchi sgranati sono classificati alla voce SA 0713.
| Prodotto | Tipi principali | Proteine (s.s.), tipiche | Codice SA (HS) |
|---|---|---|---|
| Piselli secchi | Gialli, verdi; interi, spezzati | 20–25% | 0713 10 |
| Lenticchie | Rosse, verdi; intere, spezzate | circa 25% | 0713 40 |
| Ceci | Kabuli, desi | circa 20% | 0713 20 |
Valori indicativi per i gradi commerciali tipici. La specifica definitiva è fissata nel contratto; la classificazione definitiva di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
L'Asia meridionale — India, Bangladesh e Pakistan — è la principale regione di consumo, dove piselli, lenticchie e ceci si consumano interi o come dal decorticato e spezzato e vengono macinati in farina. Il Medio Oriente e la Turchia sono mercati importanti per lenticchie rosse e ceci, e la Cina è un importatore rilevante di piselli secchi, anche per l'estrazione delle proteine. Tra i principali esportatori figurano Canada, Australia, Russia, Stati Uniti e Kazakistan.
I legumi sono commercializzati in base a umidità, impurità, semi danneggiati e spezzati, colore e dimensione del seme. La maggior parte dei Paesi importatori richiede inoltre la documentazione fitosanitaria, e i requisiti applicabili sono concordati nel contratto.
I legumi vengono spediti alla rinfusa, in big bag o in sacchi da 25–50 kg, via mare, ferrovia o con trasporto multimodale. I lotti per uso alimentare, in particolare i legumi spezzati, sono di solito insaccati.
Le leguminose sono tutte le piante della famiglia del pisello. I legumi secchi sono solo le leguminose raccolte per i semi secchi, come piselli, lenticchie e ceci; la soia e l'arachide sono di solito classificate come semi oleosi.
I legumi secchi sgranati rientrano nella voce SA 0713: i piselli nella sottovoce 0713 10, i ceci nella 0713 20 e le lenticchie nella 0713 40. La classificazione definitiva di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
Sì. Piselli, lenticchie e ceci sono commercializzati sia interi sia spezzati (decorticati). La preghiamo di indicare la forma richiesta nella Sua richiesta.
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