Fornitore di lupini — seme di lupino dolce all’ingrosso
Il lupino è una leguminosa da granella ad alto contenuto proteico e povera di amido, impiegata nei mangimi, nei mangimi per acquacoltura e negli ingredienti alimentari. FUSHKOV GCG fornisce seme di lupino dolce a mangimifici e trasformatori di tutto il mondo secondo le regole Incoterms 2020.
Che cosa sono i lupini
I lupini sono i semi di diverse specie del genere Lupinus. Rispetto ad altri legumi contengono più proteine, generalmente circa il 30–40% sulla sostanza secca a seconda della specie, pochissimo amido e un’elevata quota di fibra, in gran parte concentrata nello spesso tegumento. I lupini selvatici sono amari a causa del loro contenuto di alcaloidi; la produzione commerciale è costituita da varietà «dolci», selezionate per un basso livello di alcaloidi, che viene verificato per l’uso alimentare e mangimistico.
Tipi di lupino
Specifica tipica (indicativa)
| Parametro | Valore tipico |
|---|---|
| Umidità, max | 13,0% |
| Proteine (sulla sostanza secca) | 30–40%, valore tipico, a seconda della specie |
| Alcaloidi | Secondo quanto indicato nel contratto |
| Impurità / corpi estranei | Secondo quanto indicato nel contratto |
| Semi danneggiati e spezzati | Secondo quanto indicato nel contratto |
| Insetti vivi | Assenti |
| Codice HS | Confermato dal dichiarante doganale per il prodotto specifico |
Valori indicativi per le qualità commerciali tipiche. La specifica definitiva è fissata nel contratto; la classificazione definitiva di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
Principali impieghi e mercati
La maggior parte dei lupini è destinata ai mangimi: come fonte di proteine ed energia per i ruminanti, nelle razioni per suini e pollame e, spesso decorticati, nei mangimi per acquacoltura. Nell’alimentazione umana farina, fiocchi e proteine di lupino sono impiegati nei prodotti da forno e negli alimenti a base vegetale, mentre nei Paesi del Mediterraneo i lupini bianchi si consumano in salamoia. L’Australia è il maggiore produttore ed esportatore; tra gli altri Paesi produttori figurano Polonia, Germania, Russia, Cile e Sudafrica.
Imballaggio e logistica
I lupini da mangime viaggiano di norma alla rinfusa, mentre il prodotto per uso alimentare e quello decorticato viaggiano in big bag o in sacchi da 25–50 kg, spesso in container. Il trasporto avviene via mare, su rotaia o con soluzioni multimodali.
Perché FUSHKOV GCG
Domande frequenti
Che cosa sono i lupini dolci?
I lupini dolci sono varietà selezionate per un basso contenuto di alcaloidi, che le rende adatte all’uso alimentare e mangimistico senza il deamaricamento necessario per i lupini selvatici amari.
Il lupino è un allergene?
Sì. Il lupino è un allergene alimentare da dichiarare nell’Unione Europea e in alcuni altri mercati, e i prodotti che lo contengono devono essere etichettati di conseguenza.
Perché i lupini si usano nei mangimi per acquacoltura?
Il lupino decorticato offre un elevato tenore proteico, quasi nessun amido e buone proprietà leganti nel pellet: è quindi una proteina vegetale utile per i mangimi per pesci e gamberi.
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