Fornitore di melasso — melasso di canna e di barbabietola
Il melasso è lo sciroppo denso e scuro che resta dopo la cristallizzazione dello zucchero dal succo di canna o di barbabietola, apprezzato come ingrediente per mangimi e come substrato di fermentazione. FUSHKOV GCG fornisce melasso di canna e di barbabietola alle industrie dei mangimi, del lievito e della fermentazione di tutto il mondo secondo gli Incoterms 2020.
Che cos’è il melasso
Nella produzione dello zucchero il succo di canna o di barbabietola viene concentrato e cotto per cristallizzare il saccarosio. Dopo ripetute cristallizzazioni, lo sciroppo residuo, dal quale non è più economicamente conveniente recuperare zucchero, è il melasso finale. Contiene saccarosio e zuccheri invertiti, minerali, acidi organici e composti azotati. Tra i principali esportatori di melasso di canna figurano India, Pakistan, Thailandia, Brasile e altri produttori tropicali di zucchero; il melasso di barbabietola proviene da Unione europea, Russia, Ucraina ed Egitto.
Melasso di canna e di barbabietola
Specifica tipica (indicativa)
| Parametro | Valore tipico |
|---|---|
| Brix | Tipicamente 75–85° |
| Zuccheri totali (come invertito) | Tipicamente 45–50% |
| Umidità | Tipicamente 20–30% |
| Ceneri | Come concordato nel contratto |
| pH | Come concordato nel contratto |
| Codice SA | 1703 (1703 10 melasso di canna; 1703 90 altri, compreso quello di barbabietola) |
Valori di riferimento per i gradi commerciali tipici. La specifica definitiva è fissata nel contratto; la classificazione finale di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
Principali impieghi e mercati
- Alimentazione animale. Il melasso migliora l’appetibilità, lega la polvere, agisce da legante per il pellet e fornisce zucchero prontamente fermentescibile ai microrganismi del rumine; è utilizzato anche nei mangimi liquidi e nei blocchi alimentari.
- Lievito e fermentazione. Il melasso è una fonte di carbonio standard per lievito da panificazione, etanolo, acido citrico e altri prodotti di fermentazione.
- Altri impieghi. Distillazione, additivi per insilati e prodotti ammendanti del suolo.
Imballaggio e logistica
Il melasso è commercializzato principalmente come liquido sfuso, spedito nelle cisterne di navi cisterna e stoccato in serbatoi a terra nei porti di carico e di scarico; altre forme di imballaggio sono concordate nel contratto. Poiché il melasso è viscoso, viene spesso riscaldato per il pompaggio, e la quantità è di norma determinata mediante misurazione delle cisterne di bordo o dei serbatoi a terra al carico.
Perché FUSHKOV GCG
Domande frequenti
Che cosa indica il grado Brix per il melasso?
Il Brix misura i solidi disciolti nello sciroppo. Ne indica la concentrazione, ma gli zuccheri totali sono determinati separatamente mediante analisi di laboratorio, perché il melasso contiene anche solidi non zuccherini.
Quale è migliore per i mangimi, il melasso di canna o quello di barbabietola?
Entrambi sono utilizzati nei mangimi. Il melasso di canna è in genere più ricco di zuccheri invertiti, mentre quello di barbabietola contiene betaina; la scelta dipende dalla formula, dalla disponibilità e dal mercato di destinazione.
Quale codice SA si applica al melasso?
I melassi risultanti dall’estrazione o dalla raffinazione dello zucchero sono classificati nella voce SA 1703: il melasso di canna nel codice 1703 10 e gli altri melassi, compreso quello di barbabietola, nel codice 1703 90. La classificazione finale di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
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