Fornitore di olio di girasole alto oleico — HOSO grezzo e raffinato
L’olio di girasole alto oleico si ottiene da ibridi di girasole selezionati per un elevato contenuto di acido oleico, che lo rende molto più stabile dell’olio di girasole convenzionale. FUSHKOV GCG fornisce olio di girasole alto oleico grezzo e raffinato a industrie alimentari e raffinerie di tutto il mondo secondo gli Incoterms 2020.
Che cos’è l’olio di girasole alto oleico
L’olio di girasole convenzionale è ricco di acido linoleico, un acido grasso polinsaturo. Le varietà alto oleico sono selezionate in modo che prevalga invece l’acido oleico monoinsaturo, con un profilo più vicino a quello dell’olio d’oliva. L’olio resiste all’ossidazione alle alte temperature e ha una lunga conservabilità senza idrogenazione, per cui sostituisce spesso i grassi parzialmente idrogenati e gli oli da frittura a base di palma. Tra i principali paesi produttori ed esportatori figurano Ucraina, Russia, Argentina e paesi dell’Unione europea come Francia, Spagna e Ungheria.
Gradi
Specifica tipica (indicativa)
| Parametro | Valore tipico |
|---|---|
| Acido oleico (C18:1) | Tipicamente 80% min |
| Acido linoleico (C18:2) | Tipicamente inferiore al 10–12% |
| Acidi grassi liberi (come acido oleico), max | 0,1% (raffinato); come specificato nel contratto (grezzo) |
| Umidità e sostanze volatili, max | Tipicamente 0,1% (raffinato) |
| Numero di perossidi, colore | Come specificato nel contratto |
| Codice SA | 1512 11 (greggio), 1512 19 (altro) |
Valori di riferimento per i gradi commerciali tipici. La specifica definitiva è fissata nel contratto; la classificazione finale di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
Principali impieghi e mercati
L’olio di girasole alto oleico è utilizzato per la frittura industriale e nella ristorazione, per snack e patatine, prodotti da forno e dolciari, creme spalmabili, alimenti per l’infanzia e nutrizione clinica, nonché in cosmetica e nei lubrificanti di origine biologica. Le industrie alimentari lo scelgono spesso per prolungare la durata dell’olio di frittura e la conservabilità dei prodotti e per ricette clean label.
Imballaggio e logistica
L’olio di girasole alto oleico viene spedito sfuso in navi cisterna o in flexitank all’interno di container, via mare, per ferrovia o con trasporto multimodale. È tenuto separato dall’olio di girasole convenzionale per preservare la specifica di acido oleico.
Perché FUSHKOV GCG
Domande frequenti
In che cosa l’olio alto oleico differisce dall’olio di girasole normale?
L’olio di girasole normale è composto soprattutto da acido linoleico; l’olio alto oleico soprattutto da acido oleico. Ciò lo rende più resistente all’ossidazione, con una maggiore durata in frittura e una conservabilità più lunga.
Come si verifica il contenuto di acido oleico?
Mediante analisi gascromatografica del profilo degli acidi grassi, di norma eseguita da un laboratorio indipendente su campioni prelevati al carico.
Quale codice SA si applica all’olio di girasole alto oleico?
L’olio di girasole rientra nei codici SA 1512 11 (greggio) e 1512 19 (altro, compreso il raffinato). La classificazione finale di un lotto è confermata dal dichiarante doganale.
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