अरहर आपूर्तिकर्ता — तूर थोक में
अरहर, जिसे दक्षिण एशिया में तूर कहा जाता है, तूर दाल का कच्चा माल है — भारत में सबसे अधिक खाई जाने वाली दालों में से एक। FUSHKOV GCG दुनिया भर के आयातकों और दाल मिलों को Incoterms 2020 शर्तों पर साबुत अरहर की आपूर्ति करता है।
अरहर क्या है
अरहर (Cajanus cajan), जिसे तूर, तुवर या रेड ग्राम भी कहा जाता है, सूखा-सहिष्णु उष्णकटिबंधीय फलीदार झाड़ी के बीज हैं। गोल दाने आमतौर पर क्रीम, हल्के भूरे या लालिमा लिए होते हैं, कभी-कभी चित्तीदार, और अंदर से पीले होते हैं। अरहर में शुष्क आधार पर आमतौर पर लगभग 20–24% प्रोटीन होता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में अधिकांश फसल साबुत सूखे दानों के रूप में होती है, जिन्हें गंतव्य पर छीलकर और दलकर तूर दाल बनाई जाती है।
अरहर के प्रकार
सामान्य विनिर्देश (संदर्भ हेतु)
| पैरामीटर | सामान्य मान |
|---|---|
| नमी, अधिकतम | 14.0% |
| प्रोटीन (शुष्क आधार) | 20–24%, सामान्य |
| मिलावट / बाहरी पदार्थ | अनुबंध में निर्धारित अनुसार |
| क्षतिग्रस्त और बदरंग दाने | अनुबंध में निर्धारित अनुसार |
| अपरिपक्व और सिकुड़े दाने | अनुबंध में निर्धारित अनुसार |
| घुन लगे दाने | अनुबंध में निर्धारित अनुसार |
| जीवित कीट | अनुपस्थित |
| HS कोड | 0713 60 |
सामान्य व्यावसायिक ग्रेड के लिए संदर्भ मान। अंतिम विनिर्देश अनुबंध में तय किया जाता है; लॉट के अंतिम वर्गीकरण की पुष्टि सीमा शुल्क घोषणाकर्ता करता है।
मुख्य उपयोग और बाज़ार
भारत अरहर का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है और अपनी फसल की पूर्ति के लिए साबुत अरहर का आयात करता है; अधिकांश को सांभर और रोज़मर्रा की दाल के लिए तूर दाल में संसाधित किया जाता है। अरहर कैरिबियन, लैटिन अमेरिका और अफ़्रीका में भी खाई जाती है। प्रमुख निर्यातक देशों में म्यांमार तथा तंज़ानिया, मलावी और मोज़ाम्बिक जैसे पूर्वी और दक्षिणी अफ़्रीकी उत्पादक शामिल हैं।
पैकेजिंग और लॉजिस्टिक्स
साबुत अरहर 25–50 kg की बोरियों या बिग बैग में कंटेनरों द्वारा, या बल्क में, समुद्र, रेल या मल्टीमोडल मार्गों से भेजी जाती है। एशियाई और अफ़्रीकी मूल के बीच फसल कटाई का समय अलग होने के कारण शिपमेंट की योजना पूरे वर्ष बनाई जा सकती है।
FUSHKOV GCG क्यों
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या अरहर और तूर दाल एक ही हैं?
तूर दाल प्रसंस्कृत उत्पाद है: छिलका उतारकर दली गई अरहर। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अरहर का व्यापार ज़्यादातर साबुत रूप में होता है और मिलिंग गंतव्य पर होती है।
दाल मिलों के लिए सबसे महत्वपूर्ण क्या है?
दानों की एकरूपता, नमी, क्षतिग्रस्त और अपरिपक्व दानों का अनुपात और अपेक्षित दाल रिकवरी। ये पैरामीटर अनुबंध में तय किए जाते हैं।
अरहर पर कौन-सा HS कोड लागू होता है?
सूखी, फली से निकाली गई अरहर (Cajanus cajan) HS 0713 60 के अंतर्गत वर्गीकृत होती है। लॉट के अंतिम वर्गीकरण की पुष्टि सीमा शुल्क घोषणाकर्ता करता है।
यह भी देखें
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