Fournisseur de lupins — graines de lupin doux en gros
Le lupin est une légumineuse à graines riche en protéines et pauvre en amidon, utilisée en alimentation animale, en aquaculture et comme ingrédient alimentaire. FUSHKOV GCG fournit des graines de lupin doux aux fabricants d’aliments et aux transformateurs du monde entier, aux conditions Incoterms 2020.
Qu’est-ce que le lupin ?
Les lupins sont les graines de plusieurs espèces du genre Lupinus. Par rapport aux autres légumineuses, ils contiennent davantage de protéines, en général environ 30–40 % sur matière sèche selon l’espèce, très peu d’amidon et une forte proportion de fibres, concentrées en grande partie dans l’épais tégument. Les lupins sauvages sont amers en raison de leur teneur en alcaloïdes ; la production commerciale repose sur des variétés « douces », sélectionnées pour leur faible teneur en alcaloïdes, contrôlée pour les usages alimentaires et fourragers.
Types de lupins
Spécification type (indicative)
| Paramètre | Valeur type |
|---|---|
| Humidité, max. | 13,0 % |
| Protéines (sur matière sèche) | 30–40 %, valeur type, selon l’espèce |
| Alcaloïdes | Selon le contrat |
| Impuretés / matières étrangères | Selon le contrat |
| Graines endommagées et cassées | Selon le contrat |
| Insectes vivants | Absence |
| Code SH | Confirmé par le déclarant en douane pour le produit concerné |
Valeurs indicatives pour les qualités commerciales courantes. La spécification définitive est fixée dans le contrat ; le classement tarifaire définitif d’un lot est confirmé par le déclarant en douane.
Principaux usages et marchés
La plupart des lupins sont destinés à l’alimentation animale : comme source de protéines et d’énergie pour les ruminants, dans les rations des porcs et des volailles et, souvent décortiqués, dans les aliments aquacoles. En alimentation humaine, la farine, les flocons et les protéines de lupin entrent dans les produits de boulangerie et les aliments d’origine végétale, et les lupins blancs sont consommés en saumure (lupini) dans les pays méditerranéens. L’Australie est le premier producteur et exportateur ; parmi les autres pays producteurs figurent la Pologne, l’Allemagne, la Russie, le Chili et l’Afrique du Sud.
Conditionnement et logistique
Les lupins fourragers sont généralement expédiés en vrac, tandis que les qualités alimentaires et les produits décortiqués voyagent en big bags ou en sacs de 25–50 kg, souvent en conteneurs. Le transport s’effectue par voie maritime, ferroviaire ou multimodale.
Pourquoi FUSHKOV GCG
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le lupin doux ?
Les lupins doux sont des variétés sélectionnées pour leur faible teneur en alcaloïdes, ce qui les rend propres à l’alimentation humaine et animale sans la désamérisation nécessaire pour les lupins sauvages amers.
Le lupin est-il un allergène ?
Oui. Le lupin est un allergène alimentaire à déclaration obligatoire dans l’Union européenne et sur certains autres marchés, et les produits qui en contiennent doivent être étiquetés en conséquence.
Pourquoi utilise-t-on le lupin en aquaculture ?
Les amandes de lupin décortiquées offrent une teneur élevée en protéines, presque pas d’amidon et de bonnes propriétés liantes pour les granulés, ce qui en fait une protéine végétale intéressante pour les aliments pour poissons et crevettes.
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