ごまのサプライヤー — 洗いごま・むきごま
ごまは最も古い油糧種子の一つで、タヒニ、ハルヴァ、焼き菓子の主要原料です。FUSHKOV GCGは、世界各国の食品メーカー、加工業者、販売業者に、洗いごま（ナチュラル）とむきごまをIncoterms 2020の条件で供給しています。
ごまとは
ごま（Sesamum indicum）は熱帯性の油糧種子で、小さく平たい種子には重量の約半分の油分のほか、たんぱく質やセサミンなどの天然抗酸化物質が含まれています。種子は、色、純度（夾雑物を含まないごまの割合）、加工方法によって等級分けされます。ナチュラルごまは精選または機械選別されたもの、むきごまは種皮を除去したものです。主な生産・輸出国には、スーダン、エチオピア、ナイジェリア、タンザニア、インド、ミャンマー、ニジェール、ブルキナファソがあります。
商業上の種類
標準規格（参考）
| 項目 | 標準値 |
|---|---|
| 純度（最小） | 98%、99%または99.95%（等級による） |
| 水分（最大） | 通常6～8% |
| 油分 | 通常45～55% |
| 他色粒の混入 | 契約書の定めによる |
| アフラトキシン、残留農薬、サルモネラ菌 | 仕向地の要件による |
| HSコード | 1207 40（ごま） |
一般的な商業等級の参考値です。最終的な規格は契約書で確定し、ロットの最終的な関税分類は通関業者が確認します。
主な用途と市場
ごまは、タヒニやハルヴァ、パンや菓子のトッピング、スナック、アジア料理に使われ、ごま油用にも搾油されます。主な輸入市場には中国、日本、韓国、トルコ、中東、欧州連合があり、それぞれ独自の食品安全要件を設けています。
荷姿と物流
ごまは通常25 kgまたは50 kgの袋、あるいはフレコンバッグに詰められ、コンテナによる海上輸送または複合一貫輸送で出荷されます。換気の良い積付けと乾燥した状態により、輸送中の水分と品質を安定に保ちます。
FUSHKOV GCGが選ばれる理由
よくあるご質問
ごまの99/1とは何を意味しますか？
重量比でごまが最低99%、混入物が最大1%であることを意味します。99.95%などのより高い純度は、光学式（Sortex）選別によって実現されます。
ナチュラルごまとむきごまの違いは何ですか？
ナチュラルごまは種皮が残っており、むきごまは種皮を除去しているため、より白くまろやかな風味となり、タヒニや製パン用途で好まれます。
ごまに適用されるHSコードは何ですか？
ごまは、破砕の有無を問わずHS 1207 40に分類されます。ロットの最終的な関税分類は通関業者が確認します。
