Sesam-Lieferant – Sesamsaat natur und geschält
Sesam ist eine der ältesten Ölsaaten und eine wichtige Zutat für Tahini, Halva und Backwaren. FUSHKOV GCG liefert Sesamsaat natur und geschält an Lebensmittelhersteller, Verarbeiter und Händler weltweit zu Lieferbedingungen gemäß den Incoterms 2020.
Was ist Sesamsaat?
Sesam (Sesamum indicum) ist eine tropische Ölsaat, deren kleine, flache Samen etwa die Hälfte ihres Gewichts an Öl enthalten, dazu Protein und natürliche Antioxidantien wie Sesamin. Die Saat wird nach Farbe, nach Reinheit – dem Anteil an Sesam ohne Fremdbestandteile – und nach Verarbeitung klassiert: Natursesam wird gereinigt oder maschinell sortiert, bei geschältem Sesam ist die Samenschale entfernt. Zu den wichtigsten Erzeuger- und Exportländern zählen Sudan, Äthiopien, Nigeria, Tansania, Indien, Myanmar, Niger und Burkina Faso.
Handelssorten
Typische Spezifikation (Richtwerte)
| Parameter | Typischer Wert |
|---|---|
| Reinheit, min. | 98 %, 99 % oder 99,95 %, je nach Qualität |
| Feuchtigkeit, max. | In der Regel 6–8 % |
| Ölgehalt | In der Regel 45–55 % |
| Beimischung anderer Farben | Gemäß Vertragsspezifikation |
| Aflatoxine, Pestizidrückstände, Salmonellen | Gemäß den Anforderungen des Bestimmungslandes |
| HS-Code | 1207 40 (Sesamsamen) |
Richtwerte für typische Handelsqualitäten. Die endgültige Spezifikation wird im Vertrag festgelegt; die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Hauptverwendungen und Märkte
Sesam wird für Tahini und Halva, als Topping für Brot und Süßwaren, in Snacks und in der asiatischen Küche verwendet und zu Sesamöl gepresst. Zu den großen Importmärkten zählen China, Japan, Südkorea, die Türkei, der Nahe Osten und die Europäische Union – jeweils mit eigenen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Verpackung und Logistik
Sesamsaat wird in der Regel in Säcken zu 25 kg oder 50 kg oder in Big Bags verpackt und in Containern auf dem Seeweg oder multimodal verschifft. Belüftete Stauung und trockene Bedingungen tragen dazu bei, Feuchtigkeit und Qualität während des Transports stabil zu halten.
Warum FUSHKOV GCG
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet 99/1 bei Sesam?
Es bedeutet mindestens 99 % Sesamsaat und höchstens 1 % Beimischung nach Gewicht. Höhere Reinheiten wie 99,95 % werden durch optische Sortierung (Sortex) erreicht.
Worin unterscheiden sich Natursesam und geschälter Sesam?
Natursesam behält seine Samenschale; bei geschältem Sesam ist sie entfernt, was ein weißeres, milderes Produkt ergibt, das für Tahini und Backwaren bevorzugt wird.
Welcher HS-Code gilt für Sesamsaat?
Sesamsamen, auch geschrotet, werden in HS 1207 40 eingereiht. Die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Siehe auch
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