砂糖は最も広く取引されているソフトコモディティの一つで、精製用の粗糖としても、そのまま使用する白糖としても出荷されます。FUSHKOV GCGは、粗糖(甘蔗原料)、精製白糖ICUMSA 45、てん菜白糖を、Incoterms 2020の条件で世界各国の精製業者、食品メーカー、販売業者に供給しています。
商業用の砂糖は、サトウキビまたはてん菜(ビート)から抽出されたショ糖です。どちらを原料とする精製白糖も化学的には同じ製品であり、違いは原料と製造工程にあります。粗糖はサトウキビ製糖工場で製造され、主に精製工場向けに出荷されます。
ICUMSA(国際砂糖分析法統一委員会)は砂糖の分析方法を定めています。ICUMSA色価は、ろ過した砂糖溶液の420 nmにおける吸光度で測定され、ICUMSA単位(IU)で表されます。数値が低いほど白い砂糖です。精製白糖は通常ICUMSA 45以下、粗糖は通常600–1,200 IUの範囲です。
| 項目 | 精製白糖ICUMSA 45 | 粗糖(VHP) |
|---|---|---|
| 色価、最大 | 45 IU | 600–1,200 IU |
| 糖度(旋光度)、最小 | 99.8° | 約99°以上(VHP) |
| 水分、最大 | 0.04% | 契約で規定 |
| 灰分(電導度法)、最大 | 0.04% | 契約で規定 |
| 外観 | さらさらとした白色結晶 | 淡褐色の結晶 |
| HSコード | 1701 99 | 1701 14 |
一般的な商業グレードの参考値です。最終的な規格は契約で確定し、ロットの最終的な分類は通関業者が確認します。
粗糖は主に仕向地の精製工場が購入します。白糖は飲料、菓子、製パン、乳製品、食品業界で使用され、小売用にも再包装されます。主な甘蔗糖の輸出国にはブラジル、タイ、インド、オーストラリアがあり、てん菜糖は主に欧州、ロシア、ウクライナ、米国で生産されています。
粗糖は主にバラ積みで出荷されます。白糖は通常、ポリエチレン内袋付きの50 kgポリプロピレン袋またはフレコンに詰められ、海上輸送、鉄道輸送、複合一貫輸送により出荷されます。
ICUMSA法で測定した砂糖の色価が45 ICUMSA単位以下であることを意味します。ICUMSA 45は、高品質な精製白糖の一般的な呼称です。
粗糖はまだ糖蜜を一部含んでおり、色価はおよそ600–1,200 IUの淡褐色で、精製工場向けの中間製品です。精製糖は、ICUMSA 45以下の白い結晶になるまで精製されたものです。
甘蔗糖およびてん菜糖はHS項1701に該当し、粗糖(甘蔗)は1701 14、てん菜粗糖は1701 12、精製白糖は1701 99に分類されます。ロットの最終的な分類は通関業者が確認します。