Fornecedor de gergelim — gergelim natural e descascado
O gergelim é uma das oleaginosas mais antigas e ingrediente-chave do tahine, da halva e de produtos de panificação. A FUSHKOV GCG fornece gergelim natural e descascado a indústrias de alimentos, processadores e distribuidores em todo o mundo, em condições Incoterms 2020.
O que é o gergelim
O gergelim (Sesamum indicum) é uma oleaginosa tropical cujas sementes pequenas e achatadas contêm cerca de metade do seu peso em óleo, além de proteína e antioxidantes naturais como a sesamina. As sementes são classificadas pela cor, pela pureza — a proporção de gergelim livre de matérias estranhas — e pelo processamento: as sementes naturais são limpas ou selecionadas mecanicamente, e as descascadas têm o tegumento removido. Entre os principais países produtores e exportadores estão Sudão, Etiópia, Nigéria, Tanzânia, Índia, Mianmar, Níger e Burkina Faso.
Tipos comerciais
Especificação típica (referência)
| Parâmetro | Valor típico |
|---|---|
| Pureza, mín. | 98%, 99% ou 99,95%, conforme a classe |
| Umidade, máx. | Normalmente 6–8% |
| Teor de óleo | Normalmente 45–55% |
| Mistura de sementes de outras cores | Conforme especificado no contrato |
| Aflatoxinas, resíduos de pesticidas, Salmonella | Conforme as exigências do destino |
| Código SH | 1207 40 (sementes de gergelim) |
Valores de referência para as classes comerciais típicas. A especificação final é fixada no contrato; a classificação fiscal final de cada lote é confirmada pelo despachante aduaneiro.
Principais usos e mercados
O gergelim é usado em tahine e halva, como cobertura de pães e confeitos, em snacks e na culinária asiática, e é esmagado para produção de óleo de gergelim. Entre os grandes mercados importadores estão China, Japão, Coreia do Sul, Turquia, Oriente Médio e União Europeia, cada um com suas próprias exigências de segurança alimentar.
Embalagem e logística
O gergelim normalmente é embalado em sacos de 25 kg ou 50 kg ou em big bags e embarcado em contêineres por via marítima ou multimodal. Estiva ventilada e condições secas ajudam a manter a umidade e a qualidade estáveis durante o trânsito.
Por que a FUSHKOV GCG
Perguntas frequentes
O que significa 99/1 no gergelim?
Significa no mínimo 99% de sementes de gergelim e no máximo 1% de impurezas, em peso. Purezas mais altas, como 99,95%, são obtidas com seleção óptica (Sortex).
Qual a diferença entre gergelim natural e descascado?
O gergelim natural mantém o tegumento; no descascado ele é removido, o que resulta em um produto mais branco e de sabor mais suave, preferido para tahine e panificação.
Qual código SH se aplica ao gergelim?
As sementes de gergelim, mesmo trituradas, são classificadas no SH 1207 40. A classificação fiscal final de cada lote é confirmada pelo despachante aduaneiro.
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