A ervilha seca é uma das leguminosas mais cultivadas nas regiões temperadas e uma importante fonte de proteína vegetal para alimentação, processamento de proteína e ração animal. A FUSHKOV GCG fornece ervilha amarela e verde, inteira e partida, a compradores em todo o mundo, em condições Incoterms 2020.
A ervilha seca (Pisum sativum) é a semente madura e seca de variedades de ervilha de campo. Contém normalmente 20–25% de proteína em base seca, além de amido e fibra. A ervilha é vendida inteira ou partida: o processo de partir remove a casca e separa as duas metades da semente, originando a ervilha partida usada em sopas, dal e farinha de ervilha.
| Parâmetro | Valor típico |
|---|---|
| Umidade, máx. | 14,0% |
| Proteína (base seca) | 20–25%, típico |
| Matérias estranhas | Conforme especificado no contrato |
| Grãos avariados e partidos | Conforme especificado no contrato |
| Cor | Típica da classe (amarela ou verde) |
| Insetos vivos | Ausentes |
| Código SH | 0713 10 |
Valores de referência para tipos comerciais usuais. A especificação final é fixada no contrato; a classificação final de cada lote é confirmada pelo declarante aduaneiro.
Como alimento, a ervilha seca é consumida principalmente no Sul da Ásia, onde a ervilha amarela é partida para dal e moída em farinha. Os isolados e concentrados de proteína de ervilha, extraídos principalmente da ervilha amarela, são usados em alternativas vegetais à carne e aos laticínios e em nutrição esportiva. A ervilha de grau forrageiro é usada em rações para suínos e aves. Entre os principais exportadores estão Canadá, Rússia, Austrália, Ucrânia e Estados Unidos; entre os principais importadores, Índia, China e Bangladesh.
A ervilha seca é embarcada a granel, em big bags ou em sacos de 25–50 kg, por via marítima, ferroviária ou multimodal. A ervilha partida para uso alimentar normalmente é ensacada.
Ambas são ervilhas secas de campo com teor de proteína semelhante. A ervilha amarela é a principal classe para ervilha partida, dal e extração de proteína; a verde é escolhida quando a cor verde importa, como em snacks, enlatados e ervilha verde partida.
A ervilha partida é a ervilha seca sem a casca e com a semente separada em duas metades. Cozinha mais rápido que a ervilha inteira e é muito usada em sopas e dal.
A ervilha seca em grão, descascada (Pisum sativum), é classificada no código SH 0713 10. A classificação final de cada lote é confirmada pelo declarante aduaneiro.
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