Kacang polong kering adalah salah satu kacang-kacangan yang paling banyak dibudidayakan di kawasan beriklim sedang dan sumber protein nabati yang penting untuk pangan, pengolahan protein, dan pakan ternak. FUSHKOV GCG memasok kacang polong kuning dan hijau, utuh maupun belah, kepada pembeli secara internasional dengan ketentuan Incoterms 2020.
Kacang polong kering (Pisum sativum) adalah biji matang yang dikeringkan dari varietas kacang polong ladang. Kacang polong kering umumnya mengandung 20–25% protein berdasarkan bahan kering, bersama pati dan serat. Kacang polong dijual utuh atau belah: proses pembelahan menghilangkan kulit biji dan memisahkan kedua belahan biji, sehingga menghasilkan kacang polong belah yang digunakan untuk sup, dal, dan tepung kacang polong.
| Parameter | Nilai tipikal |
|---|---|
| Kadar air, maks. | 14,0% |
| Protein (bahan kering) | 20–25%, tipikal |
| Benda asing | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Biji rusak dan pecah | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Warna | Khas kelasnya (kuning atau hijau) |
| Serangga hidup | Bebas |
| Kode HS | 0713 10 |
Nilai referensi untuk mutu komersial yang umum. Spesifikasi final ditetapkan dalam kontrak; klasifikasi final suatu lot dikonfirmasi oleh deklaran pabean.
Sebagai pangan, kacang polong kering terutama dikonsumsi di Asia Selatan, tempat kacang polong kuning dibelah untuk dal dan digiling menjadi tepung. Isolat dan konsentrat protein kacang polong, yang terutama diekstraksi dari kacang polong kuning, digunakan dalam produk alternatif daging dan susu berbasis nabati serta nutrisi olahraga. Kacang polong mutu pakan digunakan dalam ransum babi dan unggas. Eksportir utama antara lain Kanada, Rusia, Australia, Ukraina, dan Amerika Serikat; importir utama antara lain India, Tiongkok, dan Bangladesh.
Kacang polong kering dikirim dalam bentuk curah, dalam big bag, atau dalam karung 25–50 kg, melalui jalur laut, kereta api, atau multimoda. Kacang polong belah untuk keperluan pangan biasanya dikemas dalam karung.
Keduanya adalah kacang polong ladang kering dengan kadar protein yang serupa. Kacang polong kuning adalah kelas utama untuk kacang polong belah, dal, dan ekstraksi protein; kacang polong hijau dipilih ketika warna hijau penting, seperti untuk makanan ringan, pengalengan, dan kacang polong hijau belah.
Kacang polong belah adalah kacang polong kering yang kulit bijinya telah dihilangkan dan bijinya dipisahkan menjadi dua belahan. Kacang polong belah lebih cepat matang dibandingkan kacang polong utuh dan banyak digunakan untuk sup dan dal.
Kacang polong kering yang telah dikupas (Pisum sativum) diklasifikasikan dalam HS 0713 10. Klasifikasi final suatu lot dikonfirmasi oleh deklaran pabean.
Sampaikan kepada kami jenis, bentuk, volume, kemasan, dan tujuan pengiriman – kami akan menyiapkan penawaran komersial.
Minta penawaran