건조 완두는 온대 지역에서 가장 널리 재배되는 두류 중 하나로, 식품, 단백질 가공 및 사료용 식물성 단백질의 중요한 공급원입니다. FUSHKOV GCG는 Incoterms 2020 조건으로 전 세계 구매자에게 황색 및 녹색 완두(통완두, 할완두)를 공급합니다.
건조 완두(Pisum sativum)는 건조 수확용 완두(field pea) 품종의 성숙·건조 종자입니다. 일반적으로 건물 기준 20–25%의 단백질과 함께 전분과 섬유질을 함유합니다. 완두는 통째로 또는 쪼개어 판매되며, 쪼개는 과정에서 종피를 제거하고 종자를 두 쪽으로 나누어 수프, 달, 완두 가루에 쓰이는 할완두를 만듭니다.
| 항목 | 대표값 |
|---|---|
| 수분, 최대 | 14.0% |
| 단백질(건물 기준) | 20–25%, 대표값 |
| 이물질 | 계약서에 명시된 기준 |
| 손상립 및 할립 | 계약서에 명시된 기준 |
| 색상 | 해당 종류 고유의 색상(황색 또는 녹색) |
| 살아 있는 해충 | 없음 |
| HS 코드 | 0713 10 |
일반적인 상업 등급의 참고값입니다. 최종 규격은 계약서에서 확정되며, 로트의 최종 품목분류는 통관 신고인이 확인합니다.
식품용 건조 완두는 주로 남아시아에서 소비되며, 황색 완두를 쪼개어 달로 쓰거나 가루로 제분합니다. 주로 황색 완두에서 추출하는 완두 단백질 분리물과 농축물은 식물성 대체육, 대체 유제품, 스포츠 영양식에 사용됩니다. 사료용 완두는 돼지 및 가금류 사료에 사용됩니다. 주요 수출국으로는 캐나다, 러시아, 호주, 우크라이나, 미국이 있으며, 주요 수입국으로는 인도, 중국, 방글라데시가 있습니다.
건조 완두는 벌크, 빅백 또는 25–50 kg 포대로 해상, 철도 또는 복합운송 경로를 통해 운송됩니다. 식용 할완두는 보통 포대로 포장합니다.
둘 다 단백질 함량이 비슷한 건조 완두입니다. 황색 완두는 할완두, 달, 단백질 추출의 주요 종류이며, 녹색 완두는 스낵, 통조림, 녹색 할완두처럼 녹색이 중요한 용도에 선택됩니다.
할완두는 종피를 제거하고 종자를 두 쪽으로 나눈 건조 완두입니다. 통완두보다 빨리 조리되며 수프와 달에 널리 사용됩니다.
건조·탈각 완두(Pisum sativum)는 HS 0713 10으로 분류됩니다. 로트의 최종 품목분류는 통관 신고인이 확인합니다.