Mungbohnen-Lieferant – Grüne Mungbohnen im Großhandel
Mungbohnen sind eine kleine grüne Hülsenfrucht, die in ganz Asien als ganze Bohnen, geschältes Dal, Sprossen und Stärkenudeln gegessen wird. FUSHKOV GCG liefert Mungbohnen für die Sprossenproduktion, die Lebensmittelverarbeitung und die Küche an Abnehmer weltweit zu Lieferbedingungen gemäß den Incoterms 2020.
Was Mungbohnen sind
Mungbohnen (Vigna radiata), auch Green Gram oder Moong genannt, sind die kleinen, zylindrischen Samen einer wärmeliebenden Leguminose. Die Samenschale ist meist grün, je nach Sorte glänzend oder matt, das Innere gelb. Mungbohnen enthalten typischerweise etwa 22–26 % Protein in der Trockenmasse, sind gut verdaulich und schnell gar. Da sie leicht keimen, sind Mungbohnen die am häufigsten für Sprossen verwendete Bohne.
Qualitäten von Mungbohnen
Typische Spezifikation (Richtwerte)
| Parameter | Typischer Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeit, max. | 14,0 % |
| Protein (Trockenmasse) | 22–26 %, typisch |
| Keimfähigkeit (Sprossenqualität) | Gemäß Vertrag |
| Fremdbestandteile | Gemäß Vertrag |
| Beschädigte, gebrochene und verfärbte Bohnen | Gemäß Vertrag |
| Hartschalige Samen | Gemäß Vertrag |
| Lebende Insekten | Frei |
| HS-Code | 0713 31 |
Richtwerte für typische Handelsqualitäten. Die endgültige Spezifikation wird im Vertrag festgelegt; die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Hauptverwendungen und Märkte
In Südasien werden Mungbohnen im Ganzen oder als gespaltenes, geschältes Moong Dal gegessen. In China und Südostasien werden sie für Bohnensprossen, süße Suppen und Pasten verwendet; ihre Stärke ist der klassische Rohstoff für Glasnudeln. Bohnen in Sprossenqualität gehen außerdem auf Märkte in Europa, Nordamerika und Japan. Indien ist der größte Erzeuger und zugleich Importeur. Wichtige Exportländer sind Myanmar, China, Australien sowie mehrere Erzeuger in Ostafrika und Zentralasien.
Verpackung und Logistik
Mungbohnen werden in der Regel in 25–50-kg-Säcken oder Big Bags in Containern verschifft; größere Partien für die Verarbeitung können lose transportiert werden. Der Transport erfolgt per Schiff, Bahn oder multimodal. Bohnen in Sprossenqualität werden so umgeschlagen und gelagert, dass die Keimfähigkeit erhalten bleibt.
Warum FUSHKOV GCG
Häufig gestellte Fragen
Was sind Mungbohnen in Sprossenqualität?
Das ist die höchste Qualität, ausgewählt nach gleichmäßiger Größe, gesundem Korn und hoher Keimrate; diese wird im Vertrag festgelegt und durch Analysen geprüft.
Was ist der Unterschied zwischen Mungbohnen und Urdbohnen (Black Matpe)?
Beide sind Vigna-Arten. Mungbohnen (Vigna radiata) sind grün mit gelbem Inneren; Black Matpe bzw. Urad (Vigna mungo) ist schwarz mit weißem Inneren und wird für Urad Dal, Idli und Dosa verwendet.
Welcher HS-Code gilt für Mungbohnen?
Getrocknete, ausgelöste Bohnen von Vigna radiata und Vigna mungo werden unter HS 0713 31 eingereiht. Die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Siehe auch
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