Lieferant für Black Matpe – Urdbohnen im Großhandel
Black Matpe, in Indien als Urad oder Black Gram bekannt, ist eine wichtige Hülsenfrucht der südasiatischen Küche und der Dal-Vermahlung. FUSHKOV GCG liefert ganze Black Matpe an Importeure und Dal-Mühlen weltweit zu Lieferbedingungen gemäß den Incoterms 2020.
Was ist Black Matpe?
Black Matpe (Vigna mungo), auch Urdbohne oder Black Gram genannt, ist eng mit der Mungbohne verwandt. Die kleinen, länglichen Samen haben eine schwarze Samenschale und ein cremeweißes Inneres. Black Matpe enthält in der Regel etwa 22–26 % Protein bezogen auf die Trockenmasse. Gemahlen und eingeweicht ergibt sie einen glatten, leicht schleimigen Teig – deshalb ist sie für fermentierte südindische Speisen unverzichtbar.
Qualitäten und Formen
Typische Spezifikation (Richtwerte)
| Parameter | Typischer Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeit, max. | 14,0 % |
| Protein (Trockenmasse) | 22–26 %, typisch |
| Besatz / Fremdbestandteile | Gemäß Vertragsspezifikation |
| Beschädigte und verfärbte Samen | Gemäß Vertragsspezifikation |
| Unreife und geschrumpfte Samen | Gemäß Vertragsspezifikation |
| Käferbefallene Samen | Gemäß Vertragsspezifikation |
| Lebende Insekten | Frei |
| HS-Code | 0713 31 |
Richtwerte für typische Handelsqualitäten. Die endgültige Spezifikation wird im Vertrag festgelegt; die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Hauptverwendungen und Märkte
Indien ist mit Abstand der größte Erzeuger und Verbraucher von Black Matpe und deckt einen Teil seines Bedarfs durch Importe. Urad Dal wird als Dal Makhani und in anderen Gerichten gekocht; eingeweichte Urad wird mit Reis zu Teig für Idli und Dosa vermahlen und zur Herstellung von Papad verwendet. Myanmar ist das führende Exportland; weitere Erzeuger sind Indien, Pakistan und Länder Südostasiens. Kleinere Mengen gehen an südasiatische Gemeinschaften weltweit.
Verpackung und Logistik
Black Matpe wird in der Regel in Säcken zu 25–50 kg oder in Big Bags in Containern verschifft und kann auch lose verladen werden. Der Transport erfolgt auf dem See-, Schienen- oder multimodalen Weg. Feuchtigkeit und Lagerbedingungen werden kontrolliert, um die Bohnen vor Insekten und Schimmel zu schützen.
Warum FUSHKOV GCG
Häufig gestellte Fragen
Was bedeuten FAQ und SQ bei Black Matpe?
FAQ steht für fair average quality, die Standard-Exportqualität. SQ steht für special quality, eine sauberere Qualität mit engeren Toleranzen. Die genauen Grenzwerte werden im Vertrag festgelegt.
Ist Black Matpe dasselbe wie Urad Dal?
Urad Dal ist das vermahlene Produkt: Black-Matpe-Bohnen, die in einer Dal-Mühle gespalten und häufig geschält wurden.
Welcher HS-Code gilt für Black Matpe?
Getrocknete, ausgelöste Bohnen von Vigna mungo werden zusammen mit Mungbohnen in HS 0713 31 eingereiht. Die endgültige Einreihung einer Partie bestätigt der Zollanmelder.
Siehe auch
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