Pemasok Kacang Hitam (Black Matpe) — Kacang Urad Grosir
Black matpe, yang di India dikenal sebagai urad atau black gram, adalah kacang-kacangan penting dalam masakan Asia Selatan dan penggilingan dal. FUSHKOV GCG memasok black matpe utuh kepada importir dan penggilingan dal di seluruh dunia dengan ketentuan Incoterms 2020.
Apa itu black matpe
Black matpe (Vigna mungo), yang juga disebut kacang urad atau black gram, adalah kerabat dekat kacang hijau. Bijinya kecil dan lonjong dengan kulit biji berwarna hitam dan bagian dalam berwarna putih krem. Black matpe umumnya mengandung sekitar 22–26% protein berdasarkan bahan kering. Saat digiling dan direndam, kacang ini membentuk adonan yang halus dan sedikit berlendir, itulah sebabnya kacang ini sangat penting untuk makanan fermentasi khas India Selatan.
Grade dan bentuk
Spesifikasi tipikal (referensi)
| Parameter | Nilai tipikal |
|---|---|
| Kadar air, maks. | 14,0% |
| Protein (basis kering) | 22–26%, tipikal |
| Campuran / benda asing | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Biji rusak dan berubah warna | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Biji muda dan keriput | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Biji berlubang kutu | Sesuai ketentuan dalam kontrak |
| Serangga hidup | Bebas |
| Kode HS | 0713 31 |
Nilai referensi untuk grade komersial yang umum. Spesifikasi final ditetapkan dalam kontrak; klasifikasi final suatu lot dikonfirmasi oleh deklaran kepabeanan.
Penggunaan dan pasar utama
India sejauh ini merupakan produsen dan konsumen black matpe terbesar dan mengandalkan impor untuk memenuhi sebagian kebutuhannya. Urad dal dimasak menjadi dal makhani dan hidangan lainnya, dan urad yang direndam digiling bersama beras untuk adonan idli dan dosa serta digunakan untuk membuat papad. Myanmar merupakan negara pengekspor terkemuka; produsen lainnya antara lain India, Pakistan, dan negara-negara Asia Tenggara. Volume yang lebih kecil dikirim ke komunitas Asia Selatan di seluruh dunia.
Kemasan dan logistik
Black matpe umumnya dikirim dalam karung 25–50 kg atau big bag yang dimuat ke dalam kontainer, dan juga dapat dikirim secara curah. Pengangkutan dilakukan melalui laut, kereta api, atau rute multimoda. Kadar air dan kondisi penyimpanan dikendalikan untuk melindungi kacang dari serangga dan jamur.
Mengapa FUSHKOV GCG
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa arti FAQ dan SQ untuk black matpe?
FAQ berarti fair average quality, grade ekspor standar. SQ berarti special quality, grade yang lebih bersih dengan toleransi lebih ketat. Batas pastinya ditetapkan dalam kontrak.
Apakah black matpe sama dengan urad dal?
Urad dal adalah produk hasil penggilingan: kacang black matpe yang telah dibelah, dan sering kali dikupas, di penggilingan dal.
Kode HS apa yang berlaku untuk black matpe?
Kacang Vigna mungo kering yang sudah dikupas dari polongnya diklasifikasikan dalam HS 0713 31, bersama dengan kacang hijau. Klasifikasi final suatu lot dikonfirmasi oleh deklaran kepabeanan.
Lihat juga
Membutuhkan black matpe grosir?
Sampaikan kepada kami grade, volume, kemasan, dan tujuan pengiriman — kami akan menyiapkan penawaran komersial.
Minta penawaran