ספק מאש שחור (אורד) — פולי אורד בסיטונאות
מאש שחור (Black matpe), המוכר בהודו בשם אורד (urad) או black gram, הוא קטנית מרכזית במטבח הדרום-אסייתי ובטחנות הדאל. FUSHKOV GCG מספקת מאש שחור שלם ליבואנים ולטחנות דאל ברחבי העולם, בתנאי Incoterms 2020.
מהו מאש שחור
מאש שחור (Vigna mungo), המכונה גם פול אורד או black gram, הוא קרוב משפחה של שעועית המאש. לזרעים הקטנים והמוארכים קליפה שחורה ופנים בצבע לבן-שמנת. מאש שחור מכיל בדרך כלל כ-22–26% חלבון על בסיס יבש. לאחר השרייה וטחינה הוא יוצר בלילה חלקה וריירית מעט, ולכן הוא חיוני למאכלים המותססים של דרום הודו.
דרגות וצורות
מפרט אופייני (לעיון)
| פרמטר | ערך אופייני |
|---|---|
| לחות, מקסימום | 14.0% |
| חלבון (על בסיס יבש) | 22–26%, אופייני |
| תערובת / חומר זר | כמפורט בחוזה |
| זרעים פגומים ודהויים | כמפורט בחוזה |
| זרעים לא בשלים ומצומקים | כמפורט בחוזה |
| זרעים נגועים בחדקונית | כמפורט בחוזה |
| חרקים חיים | ללא |
| קוד HS | 0713 31 |
ערכי ייחוס לדרגות מסחריות אופייניות. המפרט הסופי נקבע בחוזה; הסיווג הסופי של המשלוח מאושר על ידי מצהיר המכס.
שימושים ושווקים עיקריים
הודו היא במידה ניכרת היצרנית והצרכנית הגדולה ביותר של מאש שחור, והיא נשענת על יבוא לכיסוי חלק מהביקוש. אורד דאל מבושל כ-dal makhani ובמנות אחרות, ואורד מושרה נטחן יחד עם אורז לבלילת אידלי ודוסה ומשמש להכנת פאפאד. מיאנמר היא מדינת היצוא המובילה; יצרניות נוספות הן הודו, פקיסטן ומדינות דרום-מזרח אסיה. כמויות קטנות יותר מגיעות לקהילות דרום-אסייתיות ברחבי העולם.
אריזה ולוגיסטיקה
מאש שחור נשלח בדרך כלל בשקים של 25–50 ק״ג או בשקי ענק המוטענים במכולות, וניתן לשלחו גם בתפזורת. ההובלה מתבצעת בדרך הים, ברכבת או בנתיבים משולבים. הלחות ותנאי האחסון מבוקרים כדי להגן על הפולים מפני חרקים ועובש.
מדוע FUSHKOV GCG
שאלות נפוצות
מה פירוש FAQ ו-SQ במאש שחור?
FAQ פירושו fair average quality — איכות ממוצעת הוגנת, דרגת היצוא הסטנדרטית. SQ פירושו special quality — איכות מיוחדת, דרגה נקייה יותר עם סבולות מחמירות יותר. המגבלות המדויקות נקבעות בחוזה.
האם מאש שחור זהה לאורד דאל?
אורד דאל הוא המוצר הטחון: פולי מאש שחור שנחצו, ולעיתים קרובות גם קולפו, בטחנת דאל.
איזה קוד HS חל על מאש שחור?
פולים מיובשים ומקולפים מתרמיליהם של Vigna mungo מסווגים תחת HS 0713 31, יחד עם שעועית מאש. הסיווג הסופי של המשלוח מאושר על ידי מצהיר המכס.
ראו גם
זקוקים למאש שחור בסיטונאות?
ציינו את הדרגה, הכמות, האריזה והיעד — ואנו נכין עבורכם הצעה מסחרית.
בקשת הצעת מחיר