مورد الماش الأسود — فاصولياء الأوراد بالجملة
الماش الأسود (Black matpe)، المعروف في الهند باسم الأوراد أو الغرام الأسود، من أهم البقوليات في مطبخ جنوب آسيا وفي طحن الدال. تورّد FUSHKOV GCG الماش الأسود الكامل إلى المستوردين ومطاحن الدال حول العالم وفق شروط Incoterms 2020.
ما هو الماش الأسود
الماش الأسود (Vigna mungo)، ويُسمى أيضاً فاصولياء الأوراد أو الغرام الأسود، قريب من الماش الأخضر (المونغ). بذوره صغيرة مستطيلة ذات غلاف أسود ولب أبيض كريمي. ويحتوي الماش الأسود عادةً على نحو 22–26% من البروتين على أساس المادة الجافة. وعند طحنه بعد نقعه يكوّن عجينة ناعمة لزجة قليلاً، ولهذا يُعدّ أساسياً في الأطعمة المخمّرة في جنوب الهند.
الدرجات والأشكال
المواصفات النموذجية (استرشادية)
| المؤشر | القيمة النموذجية |
|---|---|
| الرطوبة، حد أقصى | 14.0% |
| البروتين (على أساس المادة الجافة) | 22–26% عادةً |
| الشوائب / المواد الغريبة | وفق ما هو محدد في العقد |
| البذور التالفة والمتغيرة اللون | وفق ما هو محدد في العقد |
| البذور غير الناضجة والمتجعدة | وفق ما هو محدد في العقد |
| البذور المصابة بالسوس | وفق ما هو محدد في العقد |
| الحشرات الحية | خالٍ |
| رمز النظام المنسق (HS) | 0713 31 |
قيم استرشادية للدرجات التجارية النموذجية. تُحدَّد المواصفات النهائية في العقد، ويؤكد المخلّص الجمركي التصنيف النهائي لكل شحنة.
الاستخدامات والأسواق الرئيسية
الهند أكبر منتج ومستهلك للماش الأسود بفارق كبير، وتعتمد على الواردات لتغطية جزء من طلبها. ويُطهى أوراد دال في طبق دال مكهني وأطباق أخرى، ويُطحن الأوراد المنقوع مع الأرز لتحضير عجينة الإدلي والدوسا ويُستخدم لصنع البابد. وتُعدّ ميانمار أبرز البلدان المصدّرة، ومن المنتجين الآخرين الهند وباكستان ودول جنوب شرق آسيا. وتذهب كميات أصغر إلى جاليات جنوب آسيا حول العالم.
التعبئة والخدمات اللوجستية
يُشحن الماش الأسود عادةً في أكياس سعة 25–50 كغ أو في أكياس كبيرة محمّلة في حاويات، ويمكن شحنه سائباً أيضاً. ويتم النقل بحراً أو بالسكك الحديدية أو عبر مسارات متعددة الوسائط. ويُتحكم في الرطوبة وظروف التخزين لحماية الحبوب من الحشرات والعفن.
لماذا FUSHKOV GCG
الأسئلة الشائعة
ماذا تعني FAQ وSQ بالنسبة للماش الأسود؟
FAQ تعني الجودة المتوسطة العادلة، وهي الدرجة التصديرية القياسية. وSQ تعني الجودة الخاصة، وهي درجة أنظف بحدود مسموح بها أضيق. وتُحدَّد الحدود الدقيقة في العقد.
هل الماش الأسود هو نفسه أوراد دال؟
أوراد دال هو المنتج المطحون: حبوب الماش الأسود التي شُطرت، وغالباً قُشرت، في مطحنة الدال.
ما رمز النظام المنسق (HS) الذي ينطبق على الماش الأسود؟
تُصنَّف حبوب Vigna mungo المجففة المقشورة من قرونها تحت البند HS 0713 31 مع الماش الأخضر. ويؤكد المخلّص الجمركي التصنيف النهائي لكل شحنة.
انظر أيضاً
هل تحتاجون إلى الماش الأسود بالجملة؟
أخبرونا بالدرجة والكمية والتعبئة ووجهة الشحن — وسنعدّ لكم عرضاً تجارياً.
طلب عرض سعر