फ़ाबा बीन्स आपूर्तिकर्ता — थोक फ़ील्ड बीन्स और ब्रॉड बीन्स

फ़ाबा बीन्स क्या हैं

फ़ाबा बीन्स (Vicia faba), जिन्हें फ़ावा, फ़ील्ड बीन्स या ब्रॉड बीन्स भी कहा जाता है, ठंडे मौसम की एक दलहनी फ़सल के सूखे बीज हैं। इनमें शुष्क आधार पर आमतौर पर लगभग 25–30% प्रोटीन होता है, और शेष का अधिकांश भाग स्टार्च और रेशा होता है। बीजों का आकार बहुत भिन्न होता है, छोटी, गोल फ़ील्ड बीन्स से लेकर बड़ी, चपटी ब्रॉड बीन्स तक। फ़ाबा बीन्स में प्राकृतिक यौगिक विसीन और कॉन्विसीन होते हैं और रंगीन फूल वाली किस्मों के बीज आवरण में टैनिन होते हैं; जहाँ भोजन या चारे के लिए ये महत्वपूर्ण हैं, वहाँ कम-टैनिन और कम-विसीन किस्में उगाई जाती हैं।

फ़ाबा बीन्स के प्रकार

विशिष्ट विनिर्देश (संदर्भ हेतु)

सामान्य वाणिज्यिक ग्रेड के संदर्भ मान। अंतिम विनिर्देश अनुबंध में तय किया जाता है; किसी लॉट के अंतिम वर्गीकरण की पुष्टि सीमा शुल्क घोषणाकर्ता द्वारा की जाती है।

मुख्य उपयोग और बाज़ार

मिस्र, सूडान और पूरे मध्य पूर्व में फ़ाबा बीन्स मुख्य भोजन हैं: फ़ूल मुदम्मस (ful medames) के लिए इन्हें साबुत धीमी आँच पर पकाया जाता है और फ़लाफ़ेल के लिए पीसा जाता है। छिलका-रहित बीन्स को पीसकर आटा बनाया जाता है और प्रोटीन कंसन्ट्रेट में संसाधित किया जाता है। यूरोप में फ़सल का एक बड़ा हिस्सा पशु आहार में उपयोग होता है। प्रमुख उत्पादक और निर्यातक देशों में ऑस्ट्रेलिया, यूनाइटेड किंगडम, फ़्रांस, कनाडा और बाल्टिक देश शामिल हैं, जबकि चीन एक बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता दोनों है।

पैकेजिंग और लॉजिस्टिक्स

फ़ाबा बीन्स बल्क जहाज़ों में, कंटेनरों में, बिग बैग में या 25–50 kg की बोरियों में, समुद्र, रेल या मल्टीमॉडल मार्गों से भेजी जाती हैं। खाद्य-ग्रेड लॉट आमतौर पर बोरियों या कंटेनरों में और चारा-ग्रेड लॉट बल्क रूप में भेजे जाते हैं।

FUSHKOV GCG क्यों

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यह भी देखें

दालेंसूखी मटरमसूरकाबुली चनाल्यूपिनकृषि