مورد الفول — فول بلدي وفول عريض بالجملة

ما هو الفول

الفول (Vicia faba)، ويُعرف أيضاً بالفول البلدي أو فول الحقل أو الفول العريض، هو البذور الجافة لنبات بقولي من محاصيل الموسم البارد. ويحتوي عادةً على نحو 25–30% من البروتين على أساس المادة الجافة، ويشكّل النشا والألياف معظم الباقي. ويتفاوت حجم البذور تفاوتاً كبيراً، من فول الحقل الصغير المستدير إلى الفول العريض الكبير المسطح. ويحتوي الفول على المركّبين الطبيعيين الفيسين والكونفيسين، وفي الأصناف ذات الأزهار الملونة على التانينات في غلاف البذرة، وتُزرع أصناف منخفضة التانين ومنخفضة الفيسين حيث يكون ذلك مهماً للغذاء أو العلف.

أنواع الفول

المواصفات النموذجية (استرشادية)

قيم استرشادية للدرجات التجارية النموذجية. تُحدَّد المواصفات النهائية في العقد، ويؤكد المخلّص الجمركي التصنيف النهائي لكل شحنة.

الاستخدامات والأسواق الرئيسية

في مصر والسودان وفي أنحاء الشرق الأوسط، يُعدّ الفول غذاءً أساسياً: إذ يُطهى كاملاً على نار هادئة لتحضير الفول المدمس، ويُطحن لتحضير الفلافل. وتُطحن الحبوب المقشورة إلى دقيق وتُصنَّع إلى مركّزات بروتينية. وفي أوروبا يُستخدم جزء كبير من المحصول في أعلاف الحيوانات. ومن أبرز البلدان المنتجة والمصدّرة: أستراليا والمملكة المتحدة وفرنسا وكندا ودول البلطيق، بينما تُعدّ الصين منتجاً ومستهلكاً كبيراً في آن واحد.

التعبئة والخدمات اللوجستية

يُشحن الفول على متن سفن البضائع السائبة، أو في حاويات، أو في أكياس كبيرة، أو في أكياس سعة 25–50 كغ، بحراً أو بالسكك الحديدية أو عبر مسارات متعددة الوسائط. وعادةً ما تُنقل الشحنات الغذائية في أكياس أو حاويات، والشحنات العلفية سائبة.

لماذا FUSHKOV GCG

الأسئلة الشائعة

انظر أيضاً

البقولياتالبازلاء الجافةالعدسالحمصالترمسالزراعة