مورد القمح القاسي — قمح ديورم بالجملة للسميد والمعكرونة
القمح القاسي (الديورم) هو أشد أنواع القمح صلابة، وهو المادة الخام للسميد والمعكرونة والكسكس. تورّد FUSHKOV GCG قمح الديورم المخصص للطحن بالدرجة المطلوبة إلى المطاحن ومصنّعي الأغذية حول العالم وفق شروط Incoterms 2020.
ما هو القمح القاسي
القمح القاسي (Triticum durum) نوع من القمح رباعي الصيغة الصبغية يختلف عن قمح الخبز الطري الشائع. تتميز حبوبه الكبيرة الصلبة ذات اللون الكهرماني بسويداء زجاجية غنية بالبروتين وبصبغات الكاروتينويد الصفراء. وعند طحنه يعطي سميداً خشناً بدلاً من الدقيق الناعم، ويمنح غلوتينه القوي والأقل مرونة المعكرونةَ قوامها المتماسك ومقاومتها للإفراط في الطهي. ومن أبرز البلدان المنتجة والمصدّرة: كندا ودول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكازاخستان وروسيا وتركيا والمكسيك وأستراليا.
معايير الجودة الرئيسية
المواصفات النموذجية (استرشادية)
| المؤشر | القيمة النموذجية |
|---|---|
| الرطوبة، حد أقصى | عادةً 13.5–14.0% |
| البروتين (على أساس المادة الجافة) | عادةً 12–14% بحسب الدرجة |
| الوزن النوعي، حد أدنى | عادةً 78–80 كغ/هكتولتر |
| الحبوب الزجاجية، حد أدنى | عادةً 70–80% بحسب الدرجة |
| رقم السقوط، حد أدنى | عادةً 250–300 ثانية |
| الشوائب الغريبة، الحبوب التالفة، السموم الفطرية | وفق ما هو محدد في العقد |
| رمز النظام المنسق (HS) | 1001 19 (قمح قاسٍ، بخلاف المعد للبذار) |
قيم استرشادية للدرجات التجارية النموذجية. تُحدَّد المواصفات النهائية في العقد، ويؤكد المخلّص الجمركي التصنيف النهائي لكل شحنة.
الاستخدامات والأسواق الرئيسية
يُطحن معظم القمح القاسي لإنتاج السميد المستخدم في صناعة المعكرونة الجافة. كما يُستخدم في الكسكس والبرغل والفريكة والأخباز التقليدية في منطقة البحر المتوسط وشمال أفريقيا والشرق الأوسط. ويأتي الطلب على الاستيراد أساساً من البلدان المنتجة للمعكرونة ومن شمال أفريقيا والشرق الأوسط.
التعبئة والخدمات اللوجستية
يُشحن القمح القاسي سائباً بحراً على متن سفن البضائع السائبة أو في حاويات أو بالسكك الحديدية، ويمكن توريده معبأً في أكياس كبيرة أو أكياس للشحنات الصغيرة. وعادةً ما تُفصل الشحنات عن القمح الطري للحفاظ على الدرجة.
لماذا FUSHKOV GCG
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين القمح القاسي وقمح الخبز؟
القمح القاسي نوع مختلف من القمح ذو حبوب أكبر وأكثر صلابة ومحتوى أعلى من الصبغة الصفراء. يُطحن إلى سميد للمعكرونة، بينما يُطحن القمح الطري (قمح الخبز) إلى دقيق للخبز والمخبوزات.
لماذا تُعدّ الزجاجية مهمة؟
تعطي الحبوب الزجاجية مردوداً أعلى من السميد الخشن بلون جيد، أما الحبوب النشوية فتتفتت إلى دقيق أثناء الطحن وتخفض جودة السميد.
ما رمز النظام المنسق (HS) الذي ينطبق على القمح القاسي؟
يندرج القمح القاسي تحت البند HS 1001 11 (المعد للبذار) أو 1001 19 (غيره). ويؤكد المخلّص الجمركي التصنيف النهائي لكل شحنة.
انظر أيضاً
هل تحتاجون إلى القمح القاسي؟
أخبرونا بمتطلبات الدرجة والبروتين والزجاجية والكمية ووجهة الشحن — وسنعدّ لكم عرضاً تجارياً.
طلب عرض سعر