مورد دقيق القمح – دقيق المخابز بالجملة
دقيق القمح هو المادة الخام الأساسية للمخابز ومصنّعي الأغذية والموزعين في كل مناطق العالم. تورّد FUSHKOV GCG دقيق القمح بالدرجة ومستوى البروتين والتعبئة المطلوبة إلى المشترين في أنحاء العالم وفق شروط Incoterms 2020.
المنتج
دقيق القمح
الدرجات
حسب الرماد والبروتين
التعبئة
سائب، أكياس كبيرة، أكياس
الشروط
Incoterms 2020
ما هو دقيق القمح
يُنتَج دقيق القمح بطحن القمح المنظَّف والمُكيَّف وفصل النخالة والجنين عن السويداء. ويحدد الدقيقَ مؤشران: محتوى الرماد، الذي يعكس مقدار ما تبقّى من الطبقات الخارجية للحبة ومن ثمّ نسبة الاستخلاص واللون، ومحتوى البروتين الذي يحدد قوة الغلوتين وأداء الخَبز. ومن أبرز المصدّرين تركيا وكازاخستان وروسيا ودول الاتحاد الأوروبي.
أنواع دقيق القمح
حسب محتوى الرماد
كلما انخفض الرماد كان الدقيق أكثر بياضًا وتكريرًا. وتعبّر الأنظمة الوطنية عن ذلك بدرجات أو أنواع، مثل الدرجة الممتازة والدرجة الأولى في تصنيف دول رابطة الدول المستقلة، والنوع 405–1050 في ألمانيا، أو T45–T65 في فرنسا.
حسب محتوى البروتين
دقيق قوي عالي البروتين (عادةً 12–14%) للخبز واللفائف، ودقيق متعدد الاستخدامات متوسط البروتين، ودقيق طري منخفض البروتين (عادةً 8–10%) للبسكويت والكعك والحلويات.
حسب نوع القمح
دقيق من القمح الطري (قمح الخبز) لمنتجات المخابز؛ وسميد ودقيق من القمح القاسي (الديوروم) للمعكرونة.
الدقيق الكامل
دقيق عالي الاستخلاص يحتفظ بالنخالة والجنين، ويُستخدم لخبز الحبوب الكاملة والمنتجات المتخصصة.
المواصفات النموذجية (مرجعية)
| المؤشر | القيمة النموذجية |
|---|---|
| الرطوبة، حد أقصى | 14.5–15.0% |
| الرماد (على أساس المادة الجافة) | عادةً 0.45–0.75% لدقيق المخابز الأبيض، حسب الدرجة |
| البروتين (على أساس المادة الجافة) | عادةً 10–14%، حسب نوع الدقيق |
| الغلوتين الرطب | عادةً 24–30% لدقيق الخبز |
| رقم السقوط، جودة الغلوتين، النعومة | وفق الاتفاق في العقد |
| رمز النظام المنسق (HS) | 1101 (دقيق القمح أو دقيق خليط القمح والشيلم) |
قيم مرجعية للدرجات التجارية النموذجية. تُحدَّد المواصفات النهائية في العقد؛ ويؤكد المُصرِّح الجمركي التصنيف النهائي للشحنة.
الاستخدامات والأسواق الرئيسية
يُستخدم دقيق القمح للخبز والخبز المسطح واللفائف والبسكويت والكعك والنودلز والمعكرونة، وكمكوّن في الصناعات الغذائية. ويمكن تدعيم الدقيق بالفيتامينات والمعادن حيث يشترط بلد الوجهة ذلك. ويكون الطلب على الاستيراد في أقوى حالاته في الأسواق ذات الطاقة الطحنية المحدودة، ومنها أجزاء من الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وأفريقيا وجنوب شرق آسيا.
التعبئة والخدمات اللوجستية
يُورَّد دقيق القمح عادةً في أكياس سعة 25 كغ أو 50 كغ أو في أكياس كبيرة، ويُشحن في حاويات أو على سفن البضائع العامة أو في عربات السكك الحديدية، بحرًا أو بالسكك الحديدية أو عبر مسارات متعددة الوسائط. ويتبع وسم الأكياس متطلبات بلد الوجهة.
لماذا FUSHKOV GCG
توريد دولي. نورّد دقيق القمح إلى المشترين في أنحاء العالم.
Incoterms 2020. يُحدَّد أساس التسليم في العقد وفق قواعد Incoterms 2020.
فحص مستقل. يجري عادةً التحقق من الكمية والجودة عند التحميل بواسطة جهة فحص مستقلة.
عقود طويلة الأجل. نعمل مع المنتجين والمشترين بموجب عقود طويلة الأجل؛ والاستشارة والعرض التجاري متاحان عند الطلب.
الأسئلة الشائعة
ماذا يخبر محتوى الرماد المشتري؟
الرماد هو البقايا المعدنية المتبقية بعد حرق العينة. وارتفاع الرماد يعني مزيدًا من جزيئات النخالة في الدقيق، ونسبة استخلاص أعلى، ولونًا أغمق؛ أما الدقيق الأبيض المكرر فرماده منخفض.
ما أفضل دقيق للخبز؟
يتطلب إنتاج الخبز عادةً دقيقًا من القمح الصلب ذا بروتين أعلى وجودة غلوتين جيدة، مما يمنح عجينًا قويًا وحجمًا جيدًا للرغيف. أما الدقيق الطري منخفض البروتين فيُفضَّل للبسكويت والكعك.
ما رمز النظام المنسق (HS) الذي ينطبق على دقيق القمح؟
يُصنَّف دقيق القمح أو دقيق خليط القمح والشيلم تحت بند النظام المنسق HS 1101؛ ويندرج جريش القمح والسميد تحت البند 1103. ويؤكد المُصرِّح الجمركي التصنيف النهائي للشحنة.
انظر أيضًا
هل تحتاجون إلى دقيق القمح بالجملة؟
أخبرونا بالدرجة ومستوى البروتين والكمية والتعبئة ووجهة التسليم – وسنُعدّ لكم عرضًا تجاريًا.
طلب عرض سعر