硬粒小麦供应商——用于粗粒粉和意大利面的硬粒小麦批发
硬粒小麦是所有小麦中最硬的品种，是粗粒小麦粉（semolina）、意大利面和古斯米的原料。FUSHKOV GCG 按 Incoterms 2020 条款，向全球面粉厂和食品生产商供应所需等级的制粉用硬粒小麦。
产品
硬粒小麦（Triticum durum）
分级依据
蛋白质、角质率、容重
包装
散装、吨袋、袋装
交货条款
Incoterms 2020
什么是硬粒小麦
硬粒小麦（Triticum durum）是一种四倍体小麦，与普通面包小麦属于不同物种。其籽粒大而坚硬、呈琥珀色，胚乳为角质，富含蛋白质和黄色类胡萝卜素色素。硬粒小麦制粉后得到的是粗粒粉而非细面粉，其面筋强韧但弹性较低，使意大利面口感筋道、耐煮。主要生产国和出口国包括加拿大、欧盟国家、美国、哈萨克斯坦、俄罗斯、土耳其、墨西哥和澳大利亚。
主要质量指标
角质率
坚硬、呈玻璃质的籽粒所占比例。粉质籽粒（“yellow berry”，黄粒）会降低粗粒粉的出率和品质，因此最低角质粒含量是关键的合同条款。
蛋白质与面筋
蛋白质含量越高，面团筋力越强，意大利面的蒸煮品质越好。
色泽
黄色素含量高，可使意大利面呈现生产商所看重的鲜亮黄色。
完好性
降落数值、容重以及对损伤粒、发芽粒和异种粮粒的限量，可保障制粉出率。
典型规格（参考）
| 指标 | 典型值 |
|---|---|
| 水分，最高 | 通常为 13.5–14.0% |
| 蛋白质（干基） | 通常为 12–14%，视等级而定 |
| 容重，最低 | 通常为 78–80 kg/hl |
| 角质粒，最低 | 通常为 70–80%，视等级而定 |
| 降落数值，最低 | 通常为 250–300 s |
| 杂质、损伤粒、霉菌毒素 | 按合同规定 |
| HS 编码 | 1001 19（硬粒小麦，种用除外） |
以上为常见商业等级的参考值。最终规格以合同为准；货批的最终归类由报关人确认。
主要用途与市场
大部分硬粒小麦被加工成粗粒粉，用于生产干制意大利面。它还用于制作古斯米、碾碎干小麦（bulgur）、烤青麦（freekeh）以及地中海、北非和中东地区的传统面包。进口需求主要来自意大利面生产国以及北非和中东地区。
包装与物流
硬粒小麦通过散货船海运散装、集装箱或铁路运输；较小批量也可采用吨袋或袋装供货。为保证等级，通常与普通小麦分开装运。
为什么选择 FUSHKOV GCG
国际供应。 我们向全球买家供应硬粒小麦。
Incoterms 2020。 交货条款依据 Incoterms 2020 规则在合同中确定。
独立检验。 数量和质量通常在装货时由独立检验机构进行检验。
长期合同。 我们与生产商和买家以长期合同方式合作；可应要求提供咨询和商业报价。
常见问题
硬粒小麦与面包小麦有何区别？
硬粒小麦是不同的小麦物种，籽粒更硬、更大，黄色素含量更高。硬粒小麦制成粗粒粉用于生产意大利面，而普通（面包）小麦则制成面粉，用于面包和烘焙制品。
为什么角质率很重要？
角质粒可提高粗粒粉的出率，且色泽良好。粉质粒在制粉过程中易碎成面粉，降低粗粒粉品质。
硬粒小麦适用哪个 HS 编码？
硬粒小麦归入 HS 1001 11（种用）或 1001 19（其他）。货批的最终归类由报关人确认。
